“Em sento feliç, avui m´han donat carabassa ¡¡” Una expressió un tan paradoxal donada la connotació de rebre “carabassa” en la nostra cultura… Però tinc un amic que conrea un […]
Continua llegint...“Em sento feliç, avui m´han donat carabassa ¡¡” Una expressió un tan paradoxal donada la connotació de rebre “carabassa” en la nostra cultura… Però tinc un amic que conrea un […]
Continua llegint...SALUT I SOSTENIBILITAT A: 1-Crema de moniato i porros 2-Quiche de verdures i bolets amb formatge tou de cabra 3-1 Mandarina. B: 1-Bledes a la “molinera” o Amanida d’endívies amb […]
Continua llegint...Els aliments ultraprocessats són perjudicials per a la salut, ja que a la llarga s’associen a molts tipus de malalties que poden provocar fins i tot la mort. Són aliments […]
Continua llegint...Què he d’esperar d’una visita al nutricionista? Una bona alimentació és important per millorar la qualitat de vida de les persones i per gaudir d’un bon estat de salut. […]
Continua llegint...Per què hem de menjar peix blau? El peix blau és el que té almenys un 5% de greix, tot i que aquest percentatge pot ser molt variable segons […]
Continua llegint...Aquesta magnífica fruita, magatzem esfèric i lluminós de suc, fibra i polpa, carregada de rajos de sol de tot l’estiu, nutrients i sabor, és originària de l’Àsia i la tenim […]
Continua llegint...Sabies que el vinagre, més enllà dels seus usos organolèptics o sensorials (sabors, aromes, textures…) que incorpora als nostres plats, també aporta a l’alimentació importants funcions nutritives i higièniques des […]
Continua llegint...Tot i que la pinya no és una fruita originària de proximitat territorial, fa segles que la tenim entre nosaltres i podem gaudir de les seves propietats, alimentàries, gastronòmiques i […]
Continua llegint...Des de fa anys, la soja és un llegum controvertit. Si bé és cert que és una font excel·lent de proteïna vegetal amb excel·lents qualitats nutritives, no és menys cert […]
Continua llegint...D’uns anys ençà, el consum de carn està en el punt de mira i, cada cop, hi ha més persones convençudes que l’alimentació és un factor decisiu per poder tenir […]
Continua llegint...