SALUD Y SOSTENIBILIDAD A: 1-Crema de boniato y puerros 2-Quiche de verduras y setas con queso blando de cabra 3-1 Mandarina. B: 1-Acelgas a la “molinera” o Ensalada de endibias […]
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Continua llegint...Los alimentos ultraprocesados son perjudiciales para la salud, puesto que a la larga se asocian a muchos tipos de enfermedades que pueden provocar incluso la muerte. Son alimentos baratos, pero […]
Continua llegint...¿Qué debo esperar de una visita al nutricionista? Una buena alimentación es importante para mejorar la calidad de vida de las personas y para disfrutar de un buen estado […]
Continua llegint...El vinagre en nuestra cocina actual ha ido adquiriendo mucho protagonismo. Se utiliza para: Escabeches Abonos, maceraciones, marinados, encurtidos Agridulces Vinagretas simples y compuestas Reducciones de vinagres para salsear platos […]
Continua llegint...¿Sabías que el vinagre, más allá de sus usos organolépticos o sensoriales (sabores, aromas, texturas …) que incorpora a nuestros platos, también aporta a la alimentación importantes funciones nutritivas e […]
Continua llegint...Un feliz día de playa o de piscina se puede ver ensombrecido por lo que denominamos incorrectamente un corte de digestión, uno de los trastornos más temidos en verano y que […]
Continua llegint...A pesar de que la piña no es una fruta originaria de proximidad territorial, hace siglos que la tenemos entre nosotros y podemos disfrutar de sus propiedades alimentarias, gastronómicas y […]
Continua llegint...1. CUATRO PATÉS VEGETALES Paté de alcachofa: corazones de alcachofa cocidos, aceite de oliva, tofu sedoso, anacardos, zumo de limón, comino, romero, muy poco. Paté de remolacha roja: remolacha cocida, aceite […]
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