Aquesta magnífica fruita, magatzem esfèric i lluminós de suc, fibra i polpa, carregada de rajos de sol de tot l’estiu, nutrients i sabor, és originària de l’Àsia i la tenim […]
Continua llegint...Aquesta magnífica fruita, magatzem esfèric i lluminós de suc, fibra i polpa, carregada de rajos de sol de tot l’estiu, nutrients i sabor, és originària de l’Àsia i la tenim […]
Continua llegint...Segons l’Organització Mundial de la Salut (OMS), des de l’any 1975 les persones amb obesitat pràcticament s’han triplicat a tot el món. Ja l’any 2019, les xifres eren alarmants: el […]
Continua llegint...El vinagre a la nostra cuina actual ha anat adquirint molt protagonisme. S’utilitza per a: Escabetxos Adobs, maceracions, marinats, confitats Agredolços Vinagretes simples i compostes Reduccions de vinagres per salsejar […]
Continua llegint...Sabies que el vinagre, més enllà dels seus usos organolèptics o sensorials (sabors, aromes, textures…) que incorpora als nostres plats, també aporta a l’alimentació importants funcions nutritives i higièniques des […]
Continua llegint...DEFINICIÓ El terme anorèxia (del grec ἄνὄρεξις : no apetit o no desig de menjar) fa referència a la disminució o pèrdua de la sensació de gana. Sovint s’utilitza indistintament […]
Continua llegint...Des de fa anys, la soja és un llegum controvertit. Si bé és cert que és una font excel·lent de proteïna vegetal amb excel·lents qualitats nutritives, no és menys cert […]
Continua llegint...El cacau és un aliment que prové dels fruits de l´arbre selvàtic cacauter (Theobroma, o aliment per deus, segons el botànic Linnaeus), que creixia a la conca Amazònica. Cada fruit […]
Continua llegint...L’esmorzar és un àpat indispensable per al bon funcionament del metabolisme i una bona pràctica per prevenir condicions com la diabetis tipus 2 o l’obesitat. Sempre que el matí […]
Continua llegint...La naturalesa ens ofereix els aliments més favorables per afrontar els mesos en què es recol·lecten. En els mesos d’hivern, tenim al nostre abast aliments calòrics com les patates, els […]
Continua llegint...L´Organisme humà és un sistema obert. El nostre cos necessita un constant intercanvi de materials i energia amb el medi extern. Respirar, beure i menjar, per obtenir oxigen, energia, […]
Continua llegint...